氢氧化钠（Sodium hydroxide），也称苛性钠、烧碱、火碱、片碱，是一种无机化合物，化学式NaOH，相对分子量为39.9970。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
氢氧化钠对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用，溶解或浓溶液稀释时会放出热量；与无机酸发生中和反应也能产生大量热，生成相应的盐类；与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、、碘等卤素发生歧化反应。能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物；能使油脂发生皂化反应，生成相应的有机酸的钠盐和醇，这是去除织物上的油污的原理。
用于食品清洗和去污：由于氢氧化钠具有强腐蚀性，它可以用于食品加工设备的清洗和去污。通过使用清洗生产线、机械设备、容器、管道和其他食品工业设备，可以有效地去除污垢和残留物，确保食品生产的卫生和安全。同时，氢氧化钠还可用于去除食品表面的污渍和其他杂质，如、血迹、油渍等。参与食品制作过程：在某些食品的制作过程中，氢氧化钠是不可或缺的原料之一。例如，在制作松花蛋时，需要使用氢氧化钠来处理鸭蛋，使其产生的口感和风味；在制作某些糖果和糕点时，也会使用氢氧化钠来调节酸碱度和改善质地。
化学工业制造化学品：是许多化学反应的重要原料，用于生产各种盐类，如硼砂、硅酸钠、磷酸钠等。在有机合成中，用于制备中间体、染料、塑料等，例如合成聚碳酸酯、聚氨酯、酚醛环氧树脂等都需要氢氧化钠作为催化剂或反应物。调节pH值：在化工生产过程中，常用于调节溶液的酸碱度，控制化学反应的进行，确保产品质量和生产过程的稳定性。
以上信息由专业从事氢氧化钠批发的蔚澜于2025/3/12 16:31:50发布
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