中国是一个农业大国。粮食的生产和储存历史悠久。根据中国近50年来出土的大量物件和历史研究，中国的原始农业在旧石器时代晚期得到了启发，并在新时代（大约一天前）发展起来。大约一万年）。我们知道古代的技术和技术还没有发展，但作为一个农业大国，古人如何储存粮食？然后，在这个问题上，萧炎和你一起找出来。粮食储存是农业种植的延续，储存技术随着农业的发展而发展。进入新时代后，随着原始农业的发展，农业生产已形成一定规模，粮食过剩逐渐从粮食加工向储存发展。
河南洛阳出土了汉代和隋唐的地下和仓库。规模较大的是隋唐时期的加仓。仓库东西长612米，南北宽750米，占地面积45万平方米。有259个地下圆形仓库，仓库类型小而大，大口径18米，小口径8米，仓库深度10米，浅处6米。仓库的结构非常特别。挖坑后，先用木柴烧烤墙壁晾干土墙，然后放入各种保温防潮材料，如稻草，木头，宴会，糯米，确保粮食储存安全;仓库组规模大，仓库结构完善，表明当时的施工技术水平较高。
粮食从南方抵达后，将存入北京仓库或开放仓库。所谓的京仓是建在首都的粮仓，而仓库则是通州地区的粮仓。北京和通尔仓是保护首都地区团队，官员和人民口粮的重要设施。根据《元史》，有22个景仓和13个仓库。如果你只看粮仓的数量，元朝是北京所有首都建造的大的粮仓。在元代中后期，曾关修了一本大型政治书籍《经世大典》，其中详细记录了京通二仓的具体名称，房间数和容量。我粗略估计，13个仓库中有756个仓库，可存储约182万块石头。北京有1223个仓库，可存储约306万块石头。根据韩光辉先生根据元都首都“手”设置制度计算，元太丁四年（1327年）是首都人口多的人口95万。在京石第22仓库储存的304万石仓食品的平均分布，每人可以得到3.2石（元代：一石=75.96公斤=151.92公斤），这是人们近一年的口粮。
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