用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 秋叶丹无铝双效泡打粉作用1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少许秋叶丹无铝双效泡打粉作用还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半，放进去一点点淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状，再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、醒发好之后给面团排气，持续揉半小时，排气好了蒸出来的馒头不会发硬，放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。
4、排气之后搓成长条，分成一个个的小剂子再揉成圆球状，或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火，把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟，再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩，比较暄软。
山东五丰无铝双效泡打粉好处：1、膨松效果更好；2、适应面广泛，适应于各类发酵食品；3、麦香味更好。
山东五丰生物科技有限公司是一家以食品添加剂技术研发与销售为主的科技型企业，公司依托多所名望高校相关的技术支持与指导，曾承接多家食品企业的新产品研发项目。
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无铝泡打粉的作用。
（1）烤蛋糕。用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大，而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，而且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不像那些会有浓厚的焦皮。
（2）饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大，还可以让食物的表皮色泽金黄，吃起来无比细腻、酥脆。
（3）炸油条。传统中一般是用含铝泡打粉来做油条，但是一般铝都会超标，所以我们要用无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。
秋叶丹无铝双效泡打粉作用的作用就是让面团发酵，从而让制作出的面点更加蓬松柔软，是制作面点时的添加剂。秋叶丹无铝双效泡打粉作用实际上就是膨松剂，它也被称为发泡粉和发酵粉，由于其中添加了小苏打，因此在与面粉、水融合后，它就会产生大量的二氧化碳气体，这些气体充斥在面团中，让面团的密度变得越来越小，经过了高温的烤制或者蒸煮之后，面点就会变得十分松软，就像是膨胀了一样，所以我们看到很不起眼的一个小面团，经过了泡打粉的魔法之手，就能变成白白胖胖的大馒头。
以上信息由专业从事秋叶丹无铝双效泡打粉作用的亿发于2025/3/24 6:24:48发布
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