很多食品中都含有柠檬酸钙,是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂,使人体保持酸碱平衡的同时,可与结1石相结合,而具有去结1石作用,同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充人体所需的钙质,但其使用的剂量国家有明确规定。
食品钙强化剂 :
吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
相比以上各种补钙剂,柠檬酸钙可以算得上是为理想的钙剂了。首先,柠檬酸钙的钙含量高于20%且容易被人体吸收,在有机钙盐系列中是钙含量较高的补钙剂。另外,柠檬酸钙在空腹及饱餐后吸收均好,没有食用条件的限制。柠檬酸钙属于有机酸盐,较无机酸盐生物利用率高,同时还可以促进锌的吸收。更为重要的是,柠檬酸钙促进心脏肌肉功能,可预防和。而作为钙强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴幼儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、和谷物制品等,另外还可在食品工业作凝固剂、缓冲剂等。伴随这么多功效于一身,也难怪柠檬酸钙能一跃成为消费者的新宠。
碳酸钙中的天然钙浓度更高,因此少量药片就可以满足日常所需。相比而言,需要服用更多柠檬酸钙才能获得日常所需,因为它包含的天然钙数量较少。
吸收碳酸钙需要更多胃酸,因为它基于碱性。建议饭后摄入,或伴随橙汁,柠檬汁等酸性饮料一同服用。但这一点不适用于柠檬酸钙,因为它很容易吸收。柠檬酸钙,柠檬酸锌,柠檬酸钾,食品柠檬酸钾,柠檬酸钙食品添加剂
以上信息由专业从事柠檬酸钙生产厂的大自然食品科技于2024/4/26 8:18:33发布
转载请注明来源:http://dezhou.mf1288.com/rzdaziran-2742029997.html